9月9日下午，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的“北國春城·古韻長青”鳳凰單叢茶品鑒會(huì)在長春國際會(huì)展中心舉行。
本次品鑒會(huì)將情景表演和鳳凰單叢茶品鑒相結(jié)合，融合茶、香、花、器、藝等元素，特設(shè)四個(gè)篇章，布置8方茶席，輪流品鑒鴨屎香(清香型)、鴨屎香(濃香型)、蘭花香、蜜蘭香這四種香型的鳳凰單叢茶。
本次大會(huì)邀請(qǐng)了吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省茶業(yè)協(xié)會(huì)等協(xié)會(huì)嘉賓以及茶企、經(jīng)銷商、茶文化學(xué)者出席，一同品味“茶香之王”鳳凰單叢茶的獨(dú)特風(fēng)味，欣賞美輪美奐的表演，共話北國春城茶事，在文化和歷史的熏陶中，感受潮州鳳凰單叢茶的文化魅力。
第一篇章：舞·只此青綠
品鑒會(huì)以第一道鴨屎香(清香型)迎賓茶正式拉開序幕，與會(huì)嘉賓們一同品鑒。茶湯入口柔和溫潤，“鮮、香、韻、銳”之口感在口腔內(nèi)徐徐展開，茶湯滋味層層疊加，似朦朧月夜，溫柔醉人。
在品嘗鳳凰單叢茶一番風(fēng)味后，“只此青綠”舞蹈傾情演繹，灼灼舞姿中蘊(yùn)含磅礴之勢(shì)，《千里江山圖》的氣韻之美盡收眼底，有如山水的舞態(tài)與彌漫茶香交織，呈現(xiàn)一場(chǎng)極致美學(xué)盛宴。
第二篇章：藝·千古傳頌
第二道品鑒是濃香型鴨屎香鳳凰單叢茶，相較于清香型，其口感風(fēng)味偏向于“醇、厚、甘、潤”，香氣高銳，醇厚濃烈，回甘悠長。
品嘗完第二道茶后，吉林省茶業(yè)協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、太極禪?香愿茶館創(chuàng)始人、高級(jí)茶藝師馮天美老師帶來了《潮州工夫茶21式》茶藝表演。
潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。
現(xiàn)場(chǎng)茶香裊裊，一系列高雅端莊，精湛美妙的茶藝演示令現(xiàn)場(chǎng)不少茶友大開眼界。
第三篇章：畫·天地之間
第三道茶品鑒蘭花香鳳凰單叢茶，茶香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存?，F(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓聞香、觀色、品茗，專注品味每一泡茶。
在蘭花香的縈繞下，伴隨著輕柔的音樂和解說詞，表演者指尖靈巧跳動(dòng)，以沙作畫，鳳凰單叢茶和潮州茶文化躍然于屏幕，潮州茶的品質(zhì)魅力、健康價(jià)值與文化底蘊(yùn)生動(dòng)地呈現(xiàn)在茶友面前。
第四篇章：禮·明德尚善
品鑒會(huì)進(jìn)入第四篇章，最后一道茶——蜜蘭香型鳳凰單叢茶，蜜蘭香單叢成茶具有蜜味和蘭花香，茶香馥郁而濃烈，天然蘭花香撲鼻。入口甘醇濃稠，具有獨(dú)特的山韻蜜味。
品完茶，現(xiàn)場(chǎng)兩組樂手先后演奏起古琴《臥龍吟》和古箏《漁舟唱晚》，隨后兩組樂手合奏《云水禪心》，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的樂曲聲搭配半盞清茶，滌蕩心靈，禪意悠悠，品茶之趣變得更加悠長。
據(jù)悉，鳳凰單叢茶，被譽(yù)為“茶中珍品”，是中華茶文化中的瑰寶。其主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈臨海而立，匯聚天地精華，孕育了世間極品的絕世宋種古茶的風(fēng)味，成就了鳳凰單叢茶的獨(dú)特香氣和卓越口感。
品嘗鳳凰單叢茶，不僅能感受到其深厚的文化底蘊(yùn)，更能在其香、甘、滑、醇的口感中體驗(yàn)到自然與生活的和諧。其獨(dú)特的“山韻”和“花香”，將使品茗者沉浸在淡雅的茶香之中，令人心曠神怡。此外，鳳凰單叢茶還具有消食解膩、提神醒腦、抗氧化等功效，是人們生活中的良伴。
“北國春城·古韻長青”鳳凰單叢茶品鑒會(huì)的成功舉辦，借助長春作為東北亞區(qū)域性中心城市區(qū)位優(yōu)勢(shì)，展示了鳳凰單叢茶的獨(dú)特魅力和卓越品質(zhì)，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新活力。
廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)輻射作用，積極探索，將進(jìn)一步學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好“如何統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章”重要講話精神，以新思路、新理念、新路徑，推動(dòng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展。
來源：茶情報(bào)
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